En cuisine avec Alain Passard, une aventure alléchante et délicate en bouche

 J'ai emprunté à la bibliothèque de mon quartier cette BD, en grande dévoreuse de livres et gourmande devant l'éternel que je suis. Réunir la bouffe et les livres: quelle  merveilleuse idée!   car nous serions bien en peine de choisir, n'est-ce pas?

Christophe Blain a suivi le chef triplement étoilé Alain Passard, esthète et artiste dans son restaurant L'Arpège, rue de Varennes à Paris.
 C'est avec une tendresse particulière et une admiration sans faille pour ce grand chef que Christophe Blain fait le portrait d'un homme passionné. Il ne se prive pas de donner aux lecteurs l'eau à la bouche, les recettes de Passard. Il ne se fait pas prier non plus quand il s'agit de se mettre à table et de goûter les plats confectionnés par la brigade de l'Arpège.
On le comprend fort bien.

Il suit également cet homme délicat jusque dans son potager, qui compose des tableaux jusque dans ses paniers. Amoureux des légumes, il s'attache aux couleurs, aux senteurs, aux parfums, aux accords: bref un virtuose, comme je vous le disais.